รอบรู้เรื่องสมุนไพรจีน : เง็กเต็ก

เง็กเต็ก(ภาษาจีนแต้จิ๋ว)เป็นสมุนไพรจีนที่พบมากในมณฑลเจียงซู เหอหนาน ซินซาว และ
เหลียวหนิง ได้ชื่อว่า เป็นสมุนไพรแห่งหยิน มีสรรพคุณมากมาย ใช้การรักษาโรคต่าง ๆ มาเป็นร้อยปี ช่วยขับพิษร้อนต่าง ๆ ออกจากร่างกาย และยังเหมาะกับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง ผู้ป่วยเบาหวาน ที่ต้องการรักษาระดับน้ำตาลในเลือด  ช่วยบำรุงหัวใจ กระตุ้นการไหลเวียนของเลือด และปรับสมดุลร่างกายให้คงที่

เง็กเต็ก มีฤทธิ์เป็นยาเย็น  บรรเทาอาการไข้ ช่วยขับปัสสาวะและขับพิษไข้ได้เป็นอย่างดี  ทั้งยังช่วยขับเสมหะ บรรเทาอาการไอ ลดน้ำมูก ป้องกันเสลด แก้ร้อนใน  โดยใช้เง็กเต็กไปต้มกับน้ำ แล้วจิบอุ่น ๆ
รสหวานละมุนจะช่วยขยายทางเดินหายใจ ให้รู้สึกโล่งและหายใจได้สะดวกขึ้น ลดอาการคอบวมแดง เนื่องจากการไออย่างรุนแรง  ช่วยผ่อนคลายทำให้หลับง่ายและเร็วขึ้น แก้อาการครั่นตามเนื้อตัว  ฤทธิ์ความเย็นจะช่วยดับร้อนได้เป็นอย่างดี  ดังนั้นใครที่ชอบทานอาหารรสชาติเผ็ดจัด จึงควรปรับสมดุลร่างกายด้วยการรับประทานสมุนไพรที่ออกฤทธิ์เย็นอย่าง เง็กเต็ก

นอกจากนี้เง็กเต็กยังช่วยในเรื่องความสวยความงามอีกด้วย เพียงแค่นำน้ำเง็กเต็กที่ผ่านการต้มฆ่าเชื้อแล้ว มาชุบล้างหน้าเป็นประจำทุกวัน สมุนไพรจะช่วยชำระล้างสิ่งสกปรกที่อุดตันตามรูขุมขน ลดความมันบนใบหน้า ให้ผิวดูกระจ่างใส เรียบเนียน  บำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื่น ลดสิว ฝ้า กระ จุดด่างดำ ริ้วรอยก่อนวัยต่าง ๆ  ให้ค่อย ๆ ลดเลือนหายไป

วิธีการใช้เง็กเต็ก ให้นำเอาส่วนรากของมันมาทำความสะอาด  รากของเง็กเต็กจะมีลักษณะยาวและมีสีเหลืองนวล ถ้าขุดมาเก็บไว้นาน ๆ จากสีเหลืองอ่อนจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลที่เข้มขึ้น นิยมนำมาแล่ตามยาวเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วนำไปตากแห้งให้พอแห้งเล็กน้อย ใช้ต้มดื่มกับน้ำและนำไปทำเป็นตัวยาผสมกับยาสมุนไพรชนิดอื่น ๆ ได้ผลดีเช่นเดียวกัน

เง็กเต็ก ยังนิยมนำไปทำเป็นส่วนประกอบหนึ่งในเมนูอาหาร อย่างเช่น ซี่โครงหมูตุ๋นยาจีน นอกจากจะช่วยเพิ่มความหอม ดับกลิ่นคาวเนื้อแล้ว ยังมีสรรพคุณทางยา ช่วยให้รู้สึกสบายท้องอีกด้วย.